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[美食分享] 别总虾仁蒸鸡蛋羹了,来试试用它和鸡蛋一蒸,味道更鲜美

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    发表于 2018-1-15 15:05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
    别总虾仁蒸鸡蛋羹了,
    来试试用它和鸡蛋一蒸,
    味道更鲜美!

    1.jpg


    微信图片_20170804163856.png


    鸡蛋 3个 / 鲫鱼 1条 / 葱、姜 适量 / 盐 适量 / 淀粉 少许

    微信图片_20170804163900.png

    1.先将鲫鱼去内脏杀洗后处理干净,然后裹上面粉;
    2.jpg

    2.鸡蛋液搅拌均匀;
    3.jpg

    3.在鸡蛋中加入水,水是鸡蛋液的2倍;
    4.jpg

    4.鸡蛋液打发均匀,放入一勺盐继续搅匀;
    5.jpg
    5.锅内热油,放入鲫鱼中火慢煎,煎至两面微微黄;
    6.jpg
    6.将煎好的鲫鱼放入一个大碗中,倒入鸡蛋液洒上葱花;
    7.jpg
    7.裹上塑料膜,上面用牙签扎上几个小孔;
    8.jpg
    8.锅内倒入凉水,盖上锅盖蒸15分钟即可出锅。
    9.jpg

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